Estes rolinhos primavera sem fritar, mais saudáveis, portanto, são embrulhados em uma bolacha de arroz. O recheio, que deve ser cozido antes de rolá-los, costuma ser carne, camarão, macarrão e vegetais. O papel de arroz é fácil de encontrar nas mercearias chinesas ou no departamento internacional de supermercados.

Pãezinhos vietnamitas, frios

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Estes rolinhos primavera não fritos, portanto mais saudáveis, são deliciosos

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 8

Tempo total:

Ingredientes

200 gr. porco magro ou peito de frango
200 gr. de camarões descascados ou camarões
100 gr. Macarrão de arroz
100 gr. cenoura ralada
50 gr. broto de feijão
Wafers de papel de arroz vietnamita

Preparação

Preparamos os ingredientes base, como carnes e frutos do mar. Os camarões podem ser cozinhados em água a ferver ou salteados com um pouco de azeite. O mesmo vale para a carne. Podemos até usar a mesma água ou óleo dos camarões para cozinhar a carne de porco ou frango. Se optarmos pelo cozimento, é melhor cortar a carne em fatias finas após o cozimento.
Cozinhamos o macarrão de arroz em água fervente por 3 ou 4 minutos e escorremos bem.
Para preparar os rolinhos, temos uma tigela grande cheia de água morna. Mergulhamos um wafer de papel de arroz na água por alguns segundos para torná-lo flexível. Colocamos o lençol na mesa e colocamos um pouco de carne, camarão, cenoura ralada, macarrão cozido e broto de feijão por cima. Enrole e feche o rolo dobrando as pontas para dentro.
Podemos acompanhar os pãezinhos com molho de soja ou amendoim.

Receita inspirada na imagem de Myglobalchef

Recetín

Pãezinhos vietnamitas, frios

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Ingredientes

Preparação

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