Un pão caseiro simples, saudável e muito fácil de fazer. Fazemos com sementes, fazendo um muesli caseiro, mas podes colocar o equivalente ao que já está preparado (há muitas marcas no mercado). É dourado e crocante e é um pão ideal para pequenos almoços, mas também para sanduíches. Também o pode fazer na máquina de fazer pão (veja o programa que melhor se adapta à sua máquina tendo em conta o tipo de pão que vamos fazer).

Índice

1 pão muesli
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparação

pão muesli

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Este Pão Muesli é o pequeno-almoço perfeito para começar o dia com energia.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: piquenique

Tempo total:

Ingredientes

1,5 xícaras de água morna
3 xícaras de farinha simples + ¼ xícara de farinha de trigo integral
½ colher de sopa de sal
¾ colheres de sopa de fermento seco (um sachê)
¼ xícara de sementes de abóbora cruas
¼ xícara de passas
¼ xícara de amêndoas cruas

Preparação

Misture a água morna, o fermento, o sal e a farinha em uma tigela grande ou saladeira e mexa tudo com a ajuda de uma colher de pau. O resultado será uma massa pegajosa e irregular.
Abra a massa com as mãos enfarinhadas e coloque em outra tigela levemente untada com azeite. Cubra e deixe crescer na geladeira por duas horas.
Depois de crescida, polvilhe levemente a massa com farinha e transfira para uma superfície de trabalho enfarinhada. Amasse algumas vezes e depois acrescente as passas, as amêndoas e as sementes de abóbora (ou o equivalente no muesli preparado). Amasse até que os ingredientes estejam integrados, tentando manter as nozes dentro do pão, caso contrário elas torrarão demais durante o cozimento.
Forre um tabuleiro com papel vegetal ou folha de silicone, ou unte-o ou coloque-o sobre uma pedra refratária. Polvilhe levemente o topo com farinha para ajudar a manter a massa úmida. Deixe descansar por 45-60 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200°C, enquanto a massa descansa. Coloque um recipiente de metal ou ferro fundido (não de vidro, pirex ou cerâmica) na prateleira mais baixa do forno e prepare uma xícara de água quente.
Na hora de assar, faça alguns cortes no pão (2 ou 3) com uma faca de ½ cm de profundidade.
Leve o pão ao forno e deite com cuidado água quente no recipiente que colocou no fundo. Espere ferver e sair vapor; feche a porta do forno rapidamente.
Asse o pão por 25 a 35 minutos, ou até dourar bem.
Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Você pode guardar o que não gasta no dia em um saquinho plástico em temperatura ambiente.

Imagem: blogher

Adaptação: minimalistbaker

Receita

Pão de muesli com 7 ingredientes

pão muesli

Ingredientes

Preparação

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