Pastela de nozes e frango: um bolinho marroquino

Preparação

1. A primeira coisa que devemos fazer é colocar as passas para marinar no vinho doce por cerca de 2 horas antes de começar a fazer a massa.

2. Toste as amêndoas para que fiquem bem tostadas e coloque a cebola num tacho a refogar com um fio de azeite.

3. Pegue as tiras de frango grelhadas e coloque na panela quando a cebola estiver dourada e acrescente o vinho doce e as passas.

4. Passados ​​cerca de 3 minutos, junte as amêndoas torradas, as nozes, os pinhões, as especiarias mouriscas, a canela, a água de flor de laranjeira e deixe tudo cozinhar em lume médio cerca de 10 minutos para que o vinho evapore.

5. Adicione o ovo batido e deixe misturar com o resto dos ingredientes.

6. Agora chega a hora de fazer cada um dos bolos. Para fazer isso, pegue a massa filo e faça-a em forma de pequenos leques (triângulos), e pincele-os com manteiga.

7. Com a ajuda de uma colher vamos recheando cada pastel com o recheio, e fechamos as tiras de massa filo de forma que fique um triângulo perfeito. Pinte novamente com manteiga.

8. Coloque os pastéis no forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-os a cozer a 180 graus cerca de 15-20 minutos até começarem a alourar.

9. Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com canela em pó.