Patê de fígado de porco caseiro, com o que você vai levar?

Um dos maiores sonhos de voltar para casa à tarde depois da escola era comer meu sanduíche de patê. O patê de fígado é rico em ferro e proteínas, mas também em gordura, por isso não deve ser abusado. Claro, mexer um pouco o corpo e a mente, que é o que as crianças devem fazer, não há problema.

O patê não se come apenas em canapés ou sanduíches. Podemos misturá-lo com outros ingredientes como queijo ou manteiga e fazer nossos próprios cremes para barrar. Sirva com carnes ou em cremes para macarrão ou arroz.

Patê de fígado de porco caseiro

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Esta receita de Patê de Fígado de Porco Caseiro é o aperitivo perfeito para começar a petiscar antes de chegarem os pratos principais.

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: iniciantes

• Tempo total:

Ingredientes

• 1kg de fígado de porco
• 1/2 kg de bacon fresco
• 1/2 pedaço de banha
• um copo de conhaque
• Pimenta preta da terra
• laurel
• sal
• duas unhas

Preparação

1. Cortamos o fígado em quadrados, assim como o toucinho

2. Em uma panela untada com manteiga colocamos todos os ingredientes

3. Deixamos tudo macerar por cerca de 24 horas

4. No dia seguinte colocamos a panela em banho-maria por 3 ou 4 horas.

5. Assim que tivermos o preparo, retire o louro e os cravos e bata bem com a batedeira

6. Mais uma vez, unte com manteiga o recipiente onde vamos guardar o patê e guarde na geladeira.

Imagem: Apoloybaco, Magnolia