procurando aperitivos originais para seus convidados? Observe esses sanduíches de pasta de tomate seco de um lado e pasta de anchova do outro. Uma combinação muito original que você pode alternar com suas criações tradicionais, é uma questão de variar um pouco.

A receita original não tem, mas me ocorre que acrescentar um pouco rúcula fresca no meio deve dar um toque muito bom também. O que você acha?

Picadas de tomate seco e patê de anchova

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Se vai almoçar ou jantar com convidados, estes Patés de Tomate Seco e Anchovas são perfeitos para abrir o apetite

Picadas de tomate seco e patê de anchova

Bocaditos de paté de tomates secos y anchoas

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes

Tempo total:

Ingredientes

20 fatias de pão fatiado sem crosta (você pode usá-las de multigrãos)
1 punhado de rúcula (opcional)
200 g de queijo cremoso
10 tomates secos
200 g de queijo cremoso
10 filetes de anchova

Preparação

Com um rolo de cozinha, alise as fatias de pão, das quais removemos previamente as bordas (você também pode comprá-las sem bordas).
Para o extrato de tomate seco devemos hidratá-los em água por 1 noite cobertos. Escorra-os e triture-os com o queijo até obter uma pasta homogénea.
Para fazer a pasta de anchovas, bata o queijo com as anchovas até que tudo fique incorporado e homogêneo.
Agora montamos os sanduíches passando um terço das fatias de pão com a pasta de tomate, outro terço com a pasta de anchovas e deixando o último terço sem barrar.
Monte três torres com uma fatia de pão com pasta de tomate, outra com pasta de anchova (e alterne a rúcula em um ou todos os níveis). Cubra, corte cada torre em quatro e sirva.

Imagem e adaptação: tela

Recetín

Picadas de tomate seco e patê de anchova