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La scamorza É um tipo de queijo italiano. É feito com leite de vaca e pode apresentar a parte externa esbranquiçada ou marrom.
Seu sabor peculiar e característico, diferente de outros queijos. Ele tem uma espécie de camada externa fina e comestível que o envolve. Sim é defumado esse "envelope" está escuro. Caso contrário, será de cor creme.
Este queijo, cru, é uma delícia. Também é usado em pizzas, calzone, macarrão e até mesmo é cozido na grelha. Na receita de hoje eu mostro para vocês empanado e frito. Se já é um show cru, imagine o resultado depois de colocar na panela ...
Deixo-vos os passos a seguir, com fotos, para que sejam incentivados a prepará-lo.
Scamorza à milanesa
Um aperitivo diferente que agradará aos amantes de queijo. O protagonista é a scamorza defumada.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 300
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 escamorza
- Pão ralado
- Salsa
- 1 huevo
- Óleo de girassol para fritar
Preparação
Preparamos nossos ingredientes. Colocamos farinha de rosca em uma tigela e um ovo batido na outra.
Corte o queijo em rodelas e pique a salsa fresca.
Colocamos a salsa picada na tigela de pão ralado. Nós nos misturamos.
Batemos o ovo.
Empanamos as fatias de scamorza. Passamos primeiro pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca com salsa.
Se quisermos que fique ainda mais crocante, fazemos um empanado duplo, passando, novamente, cada fatia, por ovo e pão ralado.
Fritamos nossas fatias de queijo empanadas com bastante óleo de girassol.
Tiramos da frigideira quando estão douradas e colocamos em um prato coberto com papel absorvente.
Nós os colocamos em nossa bandeja ou prato de apresentação e os servimos imediatamente.
Mais informação - Presunto e queijo calzone