Embora existam muitos enchimentos para o bolo rei, este creme é uma alternativa ao recheio clássico de creme de pastelaria ou creme. O doce de leite caseiro é delicioso e fácil de fazer com leite condensado. O creme resultante da mistura com natas e ovos é liso e nada enjoativo. Lembre-se que a lata de leite condensado deve estar sempre fechada e coberta com água.

Recheio de creme doce de leite para o roscón de Reyes

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Se o Roscón de Reyes for muito seco para você, você vai adorar esse recheio de creme de doce de leite

Recheio de creme doce de leite para o roscón de Reyes

Relleno de crema de dulce de leche para el roscón de Reyes

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa

Tempo total:

Ingredientes

1 pequena garrafa de leite condensado (350 g)
Ovos 3
200 g de creme líquido
1 colher de chá de açúcar de baunilha.

Preparação

Para fazer o doce de leite colocamos a lata de leite condensado para cozinhar
Se usarmos panela de pressão, cobriremos a panela com leite condensado com água e cozinharemos por 30 minutos.
Se for uma panela de pressão normal, serão necessários 90 minutos.
Numa panela normal teremos que cozinhar 2 horas (a lata deve estar sempre coberta com água)
Decorrido o tempo, retire a panela da água e deixe esfriar antes de abri-la.
Transfira o doce de leite para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo; Misture com os ovos, batendo vigorosamente
Adicione o creme de leite e o açúcar de baunilha
Batemos sem parar até que tudo fique homogêneo (7 minutos)
O creme não deve ferver em nenhum caso
Deixe esfriar e recheie o roscón.

Imagem: mariscos

Recetín

Recheio de creme doce de leite para o roscón de Reyes

Recheio de creme doce de leite para o roscón de Reyes

Ingredientes

Preparação

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