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Comer legumes no verão é possível se prepararmos deliciosas saladas. De hoje, de lentilhas, queijo feta e hortelã, é um exemplo.
Os lentilhas podemos cozinhá-los facilmente em casa, sem ter de os deixar de molho. Se não tivermos tempo, sempre podemos usar lentilhas enlatadas, lavando-os bem antes de colocá-los na tigela.
O resto de ingredientes são simples: queijo feta, azeitonas, cebolinhas picadas e algumas folhas de hortelã. Vista-o como quiser. Limão, óleo e sal podem ser uma boa opção.
Salada de lentilha com queijo feta e hortelã
Uma forma diferente de consumir lentilhas nos meses mais quentes do ano
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: saladas
- Calorias: 210
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de lentilhas cozidas (podem ser enlatadas ou cozidas em casa), peso já escorrido
- 70 g de queijo feta cortado em cubos
- 30 g de cebola ou cebolinha
- 50 g de azeitonas verdes sem caroço
- Algumas folhas de hortelã
- Suco de limão
- Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
Colocamos as lentilhas em uma tigela, já escorridas. Se forem enlatados, temos que lavá-los antes com o jato de água fria.
Adicione o queijo feta picado.
Pique a cebola e adicione também.
Lavamos e secamos algumas folhas de hortelã. Nós os picamos e os adicionamos à nossa salada.
Nos misturamos bem
Incorporamos as azeitonas.
Também nos vestimos com um fiozinho de azeite virgem extra. Acrescentamos um pouco de sal se considerarmos necessário.
Servimos ou guardamos na geladeira até a hora de servir.
Mais informação - Lentilhas com arroz