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É hora de torrijas, donuts e muitos doces tradicionais. Hoje optamos por torrijas. Os que você vê nas fotos são temperados com laranja e baunilha e eu digo a você que eles são deliciosos.
Para dar mais sabor, vamos servi-los com um xarope de mel caseiro isso os tornará irresistíveis.
Se você usar pão de forma, não terá que deixá-lo no leite por tanto tempo. Se é um panela consistente, como o meu, deixe-os de molho por alguns minutos para torná-los bem suculentos.
Mas existem torrijas de muitos tipos. Olha esses outros que deixo no link, especial pra quem gosta de doce ... são de leite condensado.
Torrada francesa com aroma de laranja com calda de mel
Um doce que hoje em dia não pode faltar na nossa mesa.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sobremesa
- Porções: 8
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para as torrijas:
- 750g de leite
- 1/2 fava de baunilha
- A casca de 1 laranja (apenas a parte laranja)
- 140g de açúcar
- Fatias de pão da aldeia entre 1 e 2 centímetros
- Ovos 2
- Óleo de girassol para fritar
Para a calda:
- 100 g de miel
- 100 g de água
Preparação
Colocamos o leite em uma panela junto com a baunilha e a casca da laranja.
Colocamos a panela no fogo e, quando começar a ferver, desligamos o fogo, tampamos e deixamos o leite esfriar.
Cortamos o pão. Retirei parte da crosta e cortei retângulos de pão para torná-lo uma mordida ainda mais delicada.
Quando o leite esfriar, coloque em uma tigela e retire a casca da laranja. Colocamos os dois ovos em um prato e os batemos.
Mergulhamos os pedaços de pão no leite aromatizado e esperamos alguns minutos para que fiquem de molho no leite.
Despejamos óleo abundante na panela. Quando está muito quente passamos o pão pelo ovo e fritamos as torrijas.
Vamos retirá-los quando estiverem dourados e colocá-los em um prato com papel absorvente.
Para preparar o xarope de mel colocamos o mel em uma panela pequena, junto com a água.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos. Usaremos este xarope para despejá-lo em nossas torrijas depois de colocá-las em uma fonte grande ou em alguns pratos.
Deixamos descansar por algumas horas (ou mesmo um dia), se pudermos resistir ...
Mais informação - Torrijas de leite condensado