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Um creme feito com abobrinha e com maçã dourado. Vamos colocar uma folha de louro e também cebola, refogada com um pouco de azeite.
Tem um sabor delicado um pouco adocicado graças à maçã, que é muito apreciada entre os mais pequenos. Não se esqueça de adicionar o noz-moscada, dá um toque especial.
Creme de Abobrinha e Maçã
Delicioso creme feito com abobrinha e maçã que toda a família gosta.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: cremes
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1100 g de abobrinha
- 1 maçã dourada grande, melhor se for orgânica
- 400g de leite
- 300 g de água
- Folha de louro 1
- sal
- 15 g de óleo
- 15 g de cebola
- 1/2 colher de chá de farinha
- Noz-moscada
Preparação
Lavamos a abobrinha e também a maçã.
Descascamos as abobrinhas e cortamos em rodelas grossas. Tiramos o caroço da maçã e colocamos também na panela, em rodelas e com casca.
Cobrimos com leite e água.
Colocamos uma folha de louro e o sal na panela e colocamos a panela no fogo.
Assim que a abobrinha e a maçã estiverem bem cozidas, cortamos a cebola.
Colocamos em outra panela, pequena, com o azeite, e escaldamos.
Depois de alguns minutos, adicionamos meia colher de chá de farinha e salteamos por um minuto.
Acrescentamos uma caçarola com a mistura de leite e água com que cozinhamos as abobrinhas e colocamos toda essa mistura na caçarola. Acrescentamos noz-moscada ralada. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Amassamos tudo com uma batedeira ou com um processador de alimentos.
Servimos, se quisermos, com mais noz-moscada ralada.
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