Clafoutis de ameixa

Preparação

1. Primeiro lavamos as ameixas, cortamos ao meio e retiramos o osso

2. Em seguida, colocamos em um recipiente com a face para cima e polvilhamos com metade do açúcar e deixamos descansar por meia hora.

3. Pré-aqueça o forno a 180º C e unte com manteiga uma forma de porcelana antiaderente

4. Por outro lado, numa tigela peneiramos a farinha (com um passador por exemplo), juntamos uma pitada de sal e o restante açúcar

5. À parte, batemos os ovos como se fosse uma omelete, juntamos à farinha e misturamos bem

6. Por último adicione o leite e misture até obter uma massa leve e homogênea.

7. Em seguida, colocamos as ameixas na panela e despejamos a mistura por cima.

8. Cozinhe por 35/40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo

9. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro

10. Sirva frio e na mesma forma.