Você nos pediu para falar de receitas saudáveis, porque o verão está chegando, bom, hoje eu trago alguns as receitas mais saudáveis e deliciosas, que também fornecerá muito poucas caloriasMas muito sabor. Alguns espetos que podes preparar como prato de entrada ou como entrada, e que vão deliciar os mais pequenos e os mais crescidos da casa.
Espetos de presunto saudáveis com molho pesto
Ingredientes para pessoas 4
- Um ramo de alface de cordeiro
- 150 gr de presunto ibérico
- 200 gr de queijo feta
- Azeitonas verdes recheadas
- Azeite de oliva
- Manjericão
- Pinhões
- Sal e pimenta
Preparação
Coloque todos os ingredientes na mesa da cozinha, e comece a preparar o molho pesto, num copo liquidificador o azeite, as folhas de manjericão, os pinhões, um pouco de sal e pimenta. Bata tudo até o molho ficar verde e reserve.
Enquanto montamos cada um dos espetos. Corte o queijo feta em quadrados e coloque uma azeitona recheada em cada um dos quadrados, que irá segurar com um palito. Em seguida, coloque a alface de cordeiro e enrole com uma rodela de presunto ibérico.
Coloque cada espeto em uma bandeja e decore com o molho pesto.
Espetos de abobrinha com queijo fresco
Ingredientes para pessoas 4
- Uma abobrinha
- 150 gr de queijo fresco de Burgos
- Algumas folhas de manjericão
- Azeite, sal, pimenta
- Creme balsâmico de modena
Preparação
Comece descascando as abobrinhas e, com a ajuda de um bandolim ou de uma faca fina, faça longas tiras de abobrinha e, depois de prepará-las, grelhe-as até que fiquem douradas.
Prepare o queijo burgos cortando-o em cubos e comece a preparar os espetos rolando a abobrinha no queijo burgos e colocando por cima uma folha de manjericão. Segure com um palito e tempere com creme de vinagre balsâmico
Espetos de salmão defumado com gergelim e melão
Ingredientes
- 250 gr de salmão defumado em cubos
- 4 fatias de melão
- gergelim
- Suco de limão
Preparação
Comece cortando as fatias de melão e deixe-as descansar.
Pegue cada um dos cubos de salmão fumado e despeje-os no suco de limão e depois passe-os com o gergelim.
Coloque o salmão em cada bloco de melão e segure-o com um palito.
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