Ontem já propusemos algumas receitas de canapé muito adequadas para o próximo Natal. Hoje queremos apontar mais algumas ideias para decorar nossa mesa com o melhor da elegância para as próximas datas. Estas são elaborações simples, embora exijam um cuidado especial e dedicação para que a montagem seja perfeita.
Os canapés encantam as crianças e são uma forma perfeita de experimentar que comem alguns produtos com os quais normalmente não ousam, como pimentão piquillo, abóbora ou tomate cereja.
Canapés de presunto crocantes
Ingredientes: presunto serrano, abóbora, manteiga, açúcar, ovos de codorna, cebolinha
Preparação: Corte o presunto Serrano em pedaços "uma mordida" e frite em óleo bem quente para que fiquem crocantes. Em uma panela, fazemos uma geléia de abóbora com a manteiga e o açúcar. Colocamos um pouco no nosso lasca de presunto e coberto com um ovo de codorna meio cozido guarnecido com alguns talos de cebolinha.
Canapés bacon e iogurte
Ingredientes: Bacon fumado, pasta de queijo branco, iogurte natural, endro, manjericão, pão fatiado.
Preparação: Cortamos o pão fatiado em quadradinhos e torramos levemente. Nós cortamos o bacon em tiras deixando apenas a parte magra. Misturamos o queijo branco com o iogurte natural e o endro. Colocamos uma colher de sopa de molho de iogurte em cada quadrado de pão e em cima arrumamos, de forma volumosa, as tiras de bacon. Polvilhe com uma pitada de manjericão fresco.
Espetos agridoces
Ingredientes: Tomate cereja, Queijo feta, ovos de codorna, molho de soja, mel.
Preparação: Na ponta de alguns palitos de madeira espetamos um ovo de codorna cozido, um tomate cereja e um pedaço de queijo Feta. Regamos com um molho feito de uma mistura de molho de soja e mel misturado aos poucos para que tenha uma consistência ideal e não escorregue do espeto.
Tortinhas de piquillo
Ingredientes: pimentos piquillo, pasta de queijo branco, anchovas, tortinhas minivolavantes.
Preparação: No liquidificador, fazemos uma pasta fina com o queijo branco e os pimentos piquillo. Recheie as tortinhas com esta mistura e cubra com uma anchova enrolada.
Canapés de queijo de cabra com mel
Ingredientes: Pau de queijo de cabra, mel, pãezinhos torrados
Modo de preparo: Corte o queijo de cabra em rodelas e coloque cada um sobre uma fatia de pão torrado (se for redondo melhor, mais harmonioso), polvilhe com um pouco de mel.