Voce gosta de abacates? Certamente se eu lhe perguntar que receitas vêm à sua cabeça quando você pensa em o que preparar com um abacate, você pode pensar em muito, apenas no caso de lançarmos um cabo a você olhando nossas receitas com abacate. Dependendo do tipo de receita que fizermos, teremos que preparar o abacate de uma forma diferenteSe fizermos guacamole, vai parecer amassado, para um tártaro nos taquitos, ou para o sushi nos palitos, mas em todos os casos temos que descascar e cortar o nosso abacate. Bem, hoje vamos aprender como fazer isso facilmente.
Ao escolher um abacate, É super importante que se você vai consumir no mesmo dia, esteja no seu ponto. Para isso, nada melhor do que pedir conselhos à sua fruteira. Se você vai tomar em alguns dias, compre algo mais verde e mais duro, pois essa fruta amadurece muito rápido e não queremos que ela passe por nós.
Começaremos segurando o abacate com a mão, e com a ajuda de uma faca afiada que corta bem, passaremos da parte mais grossa para a mais fina, dividindo-o assim ao meio.
Assim que tivermos o abacate cortado em dois, no meio e no sentido do comprimento, vamos manter metade do abacate com osso e outra metade sem ele, com um buraco onde ficava o caroço do abacate. Se você vai usar apenas uma parte, é recomendado que a parte que você salvar seja aquela com o osso, uma vez que este simples gesto, irá ajudá-lo a não enferrujar. Para mantê-lo bem, esfregue um limão na polpa daquele abacate e cubra com filme plástico. Se quando for consumir vir que a primeira camada está um pouco oxidada, remova-a sem problemas.
Para tirar o caroço sem estragar o nosso abacate, é muito simples. Você só terá que enfie sua faca e gire levemente para que saia rapidamente. Se você não gosta de se manchar na hora de tirar a polpa, pode se servir com uma colher de sopa, se não se importar em manchar as mãos, recomendo que tire a pele aos poucos com a mão, você verá que se o abacate está no seu período, ele sairá fácil e suavemente.
Assim que tivermos todas as películas separadas, podemos começar corte o abacate na forma que queremos. Esta forma de descascar é ideal para fazer palitos ou tiras finas. Se pelo contrário nós queremos fazer taquitosAntes de descascar o abacate, uma vez retirado o osso, marcamos com a faca todas as linhas verticais e horizontais que serão os quadrados de abacate que vamos fazer, e assim que os tivermos, nos ajudamos com uma colher para separá-los já cortados da pele.
Este é o nosso caminho Recetin…Como você descasca o abacate?
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