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A cozinha possui muita química e laboratório. Junto com as crianças, vamos colocar um jaleco branco e entrar na cozinha-laboratório para aprender a fazer iogurte. Você verá que com leite e um iogurte, e não por mágica, mais iogurte sai. Não é um milagre, são coisas da natureza.
O segredo é que, se alimentamos o iogurte com leite quente, as bactérias do iogurte produzem a fermentação. que transforma os açúcares do leite em ácido láctico. Desta forma o leite engrossa e vira iogurte.
O iogurte é usado desde os tempos antigos. Acredita-se que tenha sido formado espontaneamente pelo
ação do calor do sol sobre os recipientes em que o leite era guardado, feitos a partir da pele ou do estômago de animais nos quais se encontram as bactérias que compõem o iogurte.
Depois de feito, sem abrir a garrafa, o iogurte dura 8 ou 10 dias. Depois de aberto, é preferível consumir em cerca de 4 dias.
Iogurte caseiro, aula de química!
A cozinha possui muita química e laboratório. Junto com as crianças vamos colocar um jaleco branco e entrar na cozinha-laboratório para aprender
Imagem: Mulher Global