Neste Natal podemos comer os polvorones com mais calma se os prepararmos com azeite em vez de banha. Não é necessário explicar aqui as excelentes propriedades benéficas à saúde do ouro líquido (EVOO), sem falar no sabor que ele confere a esses polvorones caseiros. Para dar sabor, podemos escolher especiarias como canela, gengibre ou erva-doce e cascas de citrinos. Se usarmos moldes para cortá-los, vamos conseguir alguns doces de Natal muito divertidos.

Azeite virgem extra polvorones

Imprimir receita

No Natal é típico comer polvorones mas se queres fazer em casa para que sejam mais saudáveis, esta é a tua receita

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa

Tempo total:

Ingredientes

200 ml. azeite de oliva
125 gr. açucar em pó
375 gr. farinha de trigo
30 gr. amêndoa do chão
raspas da casca de 1 laranja
uma pitada de canela em pó
sementes de gergelim ou gergelim

Preparação

Misture o azeite com a canela, o açúcar e as raspas de laranja. Deixe descansar.
Numa tigela grande, misture a farinha com o preparado anterior de azeite. Se tivermos algumas varas de amassar, podemos usá-las. Quando tivermos uma pasta homogénea, juntamos as amêndoas moídas e amassamos com as mãos. Deixe a massa descansar por meia hora na geladeira, para que endureça um pouco.
Formamos algumas bolas de massa com as mãos e colocamos em forminhas ou num tabuleiro forrado com papel antiaderente. Introduzimos os polvorones no forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar em um rack.

Recetín

Azeite virgem extra polvorones