Azeitonas recheadas com carne picada

Preparação

1. Refogue a carne com sal e pimenta em uma panela com fundo de óleo. Quando dourar, juntamos o vinho.

2. Deixe evaporar antes de retirar a carne do fogo.

3. Misture a carne com a mortadela picada, o queijo, uma pitada de noz-moscada e dois ovos. Misture bem todos os ingredientes até a massa ficar compacta.

4. Recheie as azeitonas sem caroço com a mistura.

5. Em seguida, passamos pela farinha, ovo batido e por fim na farinha de rosca.

6. Frite as azeitonas em óleo quente para dourar bem.