Baunilha e chocolate meio frio

A mistura de baunilha e chocolate é um clássico em receitas de confeitaria ou sorvete. Neste verão podemos desfrutar dos sabores aromáticos de ambos os ingredientes em um ambiente semifriado, que é o mesmo que um panna cotta o Bavaroise, embora um pouco menos gelatinoso, talvez.

Imagem: Mulher de negócios


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  1.   macjesus dito

    Por que existem três camadas nesta sobremesa? Uma coisa, eles saberiam dizer-me equivalências em vez de usar gelatina para fazê-lo com ágar-ágar.

    1.    Alberto Rubio dito

      Macjesus, 10 gramas de gelatina equivalem a 1 gr. de Agar-agar.
      Esta sobremesa tem duas camadas, talvez a camada de baunilha tenha coalhado duas vezes.