Salmorejo de beterraba e melancia

Se gostamos do gaspacho de beterraba, porque não experimentar o primo-irmão desta receita de verão, o salmorejo. Queremos dar para tradicional, só tomate, um toque diferente na cor e no sabor. Beterraba e um pouco de melancia, cuide disso. Com este salmorejo temos segurado um plus de vitaminas e caroteno.

Receita inspirada na imagem de gourmetdown


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