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Os bolinhos podem ser recheados com uma infinidade de ingredientes, doces e salgados. Hoje me proponho a preparar alguns bolinhos de espinafre e atum. Tê-los preparados no congelador permite-nos desfrutar de um jantar rápido ou improvisar um lanche ou lanche com os amigos.
Em casa gostamos de fazer no forno, porque não absorvem óleo e são mais leves. Mas também podem ser fritos em uma frigideira com bastante óleo, se preferir, é melhor assim.
Bolinhos de espinafre e atum
Sempre tenha alguns bolinhos prontos no freezer para qualquer ocasião.
- Bárbara gonzalo
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: iniciantes
- Porções: 16 unidades
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Cebola 1 / 2
- 200 gr. folhas frescas de espinafre
- 3 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
- 2 latas de atum
- azeite de oliva
- sal
- 1 pacote de bolinhos wafers
- ovo batido
Preparação
Pique a cebola finamente.
Despeje em uma panela com 2 ou 3 colheres de sopa de óleo e frite.
Quando a cebola começar a dourar, adicione as folhas de espinafre limpas e sal a gosto.
Cozinhe por 4 ou 5 minutos até vermos que o espinafre está consideravelmente reduzido.
Adicione o tomate, mexa e cozinhe mais 2 ou 3 minutos em fogo baixo.
Por fim junte o atum bem escorrido e misture bem com os legumes.
Deixe a preparação que acabamos de preparar.
Encha as bolachas com uma colher de chá do recheio, feche e sele com a ajuda de um garfo.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.[cap id=attachment_22976 align=alignnone width=830]
Pincele os bolinhos com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.
Asse até vermos que as empanadillas começam a dourar.
Eles podem ser consumidos quentes, mornos ou frios.
