Bolinhos de queijo e calda de maçã Aperitivo ou sobremesa?

Eu não me atreveria a chamá-los de sobremesa, embora eles poderiam muito bem ser, não só por causa do Doce de maçã mas sim para o queijo tetilla (o queijo tem sido comido como sobremesa em sociedades como a francesa usual e os cheesecakes). Esses bolinhos podem ser um aperitivo diferente ou um lanche único. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro (e já colocar canela). Você escolhe….

Preparação:

1. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. Colocamos em uma panela com um pouco de água e cozinhamos por cerca de 20 minutos.
Em seguida, nós os esmagamos ou passamos pela fábrica de alimentos.

2. Colocamos as maçãs de volta em uma panela e colocamos o mesmo volume de açúcar que a compota de maçã no fogo; Deixe cozinhar lentamente, virando de vez em quando, até formar a marmelada.

3. Tiramos para uma tigela e refrigeramos na geladeira 2 horas ou até firmar.

4. Coloque um pedaço de queijo e outro pedaço de calda de maçã em cada disco de massa.

5. Fechar, pintar a superfície com ovo batido para dar brilho e leve ao forno a 180º C por 20 minutos. Prove quente ou frio.

Imagens: peso ideal; pão de rodela