Bolo de bolachas: bolo de biscoito português

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Por Angela

Este é o bolo de biscoito típico português (bolo) (bolachas) que é excelente. Normalmente feito em um molde em forma de flor (Não sei porque mas é muito atraente). Fora isso, é bem parecido com o que fazemos na Espanha, mas o creme de manteiga dá um toque super especial. Não sei se vai ser a receita autêntica, embora quando a fiz seja bastante parecida com a que comi em terras portuguesas. Se você conhece alguma variante ou truque ou se você é do país vizinho, compartilhe conosco! Muito Obrigado!

bolachas boliche

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Vá em frente e experimente este bolo de bolacha portuguesa porque vai adorar o seu sabor e textura.

bolachas boliche
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 8
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 2 pãezinhos de Maria ou biscoitos tipo massa folhada.
  • 1 copo de café forte acabado de fazer para embeber os biscoitos (cerca de 300 ml)

Para o creme

  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 175 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de café (o mesmo que preparamos)

Preparação

  1. Começamos com as natas, para as quais misturamos a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro numa tigela. Podemos fazer isso manualmente com uma espátula até que tudo fique como um creme fofo e homogêneo ou com um processador de alimentos (tipo Bimby): neste caso, misturamos por 30 segundos na velocidade 4.

  2. Em seguida, colocamos a gema de ovo e a colher de café e continuamos batendo até que tudo esteja incorporado. (Com o robô continuamos batendo por mais 30 segundos na velocidade 4-5). Nós reservamos o creme.

  3. Mergulhe os biscoitos no café e coloque-os no fundo do recipiente.

  4. Cobrimos com uma capita de natas e voltamos a colocar outra camada de embebido, mais natas, mais bolacha, e assim sucessivamente até acabarem. Finalizamos com creme por cima.

  5. Deixe repousar no frigorífico pelo menos 4 horas antes, embora seja melhor fazê-lo no dia anterior.

Notas

Podemos decorá-lo com macarrão colorido ou você pode pensar em outra coisa?


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