Delicioso bolo caseiro de cacau e morango

Para preparar isso bolo de cacau e morango Teremos que realizar duas elaborações básicas: o pão de ló de cacau e o chantilly, também com cacau. Também prepararemos uma calda bem simples e usaremos uma geleia de laranja para dar um toque especial ao bolo.

Na seção de preparação, conto como realizar cada uma dessas preparações e, uma vez prontas, como proceder para montar o bolo.

Aproveitando o fato de estarmos em temporada de morango e que ficam espetaculares, escolhi decorá-lo com eles. Claro, você pode mudar a decoração dependendo da época em que prepara o bolo e do seu gosto.

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Torta de chocolate. Com morangos!

Um bolo caseiro que as crianças gostam muito

autor: Ascen Jimenez

Cozinha: Moderno

Tipo de receita: sobremesa

Porções: 12

Tempo de preparação: 1 hora

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo total: 3 horas

Ingredientes

Para o bolo:

Ovos 6
120 g de açúcar branco
180 g de farinha
40 g de cacau em pó amargo
1 colher de chá de fermento para fermento tipo Royal

Para a calda:

150 g de água
60 g de açúcar branco

Para o creme:

500 g de chantilly
2 colheres de sopa de cacau em pó amargo

E também:

Marmelada de Laranja Amarga
Morangos

Preparação

Preparamos o bolo de chocolate.
Coloque os ovos e o açúcar em um processador de alimentos. Em seguida, acrescente a farinha, o cacau e o fermento, peneirando para evitar a entrada de ar. Misture delicadamente, de baixo para cima, com movimentos envolventes, até que tudo esteja bem integrado.
Colocamos a massa em um molde de aproximadamente 22 centímetros de diâmetro.
Asse imediatamente (forno pré-aquecido) a 180º por aproximadamente 30 minutos.
Para fazer a calda basta aquecer a água (podemos aquecê-la no microondas) e dissolver o açúcar nela. Neste caso é uma calda leve que servirá para dar suculência ao bolo.
Também temos que fazer o creme. Vamos montá-lo com um processador de alimentos ou com as varetas do misturador. Adicione o cacau em pó ao creme e comece a montar. Podemos adicionar um pouco de açúcar, isso vai depender do seu gosto. Para bater as natas é essencial que utilizemos natas, ou seja, com uma percentagem elevada de gordura. Além disso, tanto o creme quanto o recipiente em que o montamos estão muito frios. Uma vez feito, reservamos o creme na geladeira até a hora de montar o bolo.
Agora só temos a montagem.
Dividimos o bolo em dois, para obter dois pratos.
Umedeça cada um dos pratos com a calda.
Em uma delas, no prato de base ou inferior, espalhe duas ou três colheres de marmelada de laranja amarga.
Depois colocamos metade do creme de cacau.[url:3]
Coloque a outra folha de bolo em cima do creme.
Espalhamos o restante do creme na superfície.
Decoramos nosso bolo com alguns morangos na superfície, dando-lhes a forma de uma coroa.