(21 votos)
Cargando...
Como você prepara o almôndegas casa? Com tomate, com molho ou sozinho? Hoje vamos preparar umas almôndegas de peru que, além de serem bem menos pesadas, têm menos calorias e são perfeitas para um jantar bem leve, já que vão ser assadas.
Para acompanhar as nossas almôndegas de peru, vamos preparar um molho de soja que vai fazer as delícias de miúdos e graúdos. E não perca todos os nossos receitas de almôndegas para crianças.
Almôndegas de peru com molho de soja
Como você prepara as almôndegas em casa? Com tomate, com molho ou sozinho? Hoje vamos preparar umas almôndegas de peru que além de valerem
- Angela
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: receitas de almôndegas
- Porções: 2
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr de carne de peru picada
- 1 huevo
- pão ralado 100 gr
- Um pouco de gengibre fresco
- 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 1 / 2 cebola picada
- Pimenta do reino moída
Para o molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Meio copo de agua
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, misture a carne de peru picada, o ovo, a farinha de rosca, o molho de soja e a pimenta moída na hora. Descasque o gengibre com a ajuda de um descascador e rale um pouco de gengibre sobre a mistura de carne.
Corte a cebolinha em pedaços pequenos e acrescente à carne. Misture todos os ingredientes e, com a ajuda das mãos, dê forma às almôndegas.
Depois de prontos, coloque-os em uma assadeira coberta com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos a 180 graus.
Enquanto as almôndegas estão assando, faremos o molho de soja especial com o qual as acompanharemos. Para isso, em uma panela pequena coloque o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo e meio copo de água. Aqueça em fogo médio até que o açúcar mascavo esteja completamente dissolvido. Em uma tigela pequena, misture o pouco de água com o amido de milho, despeje a mistura na panela com o restante dos ingredientes. Mexa e deixe a mistura ferver por cerca de 4 minutos, até notar que ela fica brilhante e mais espessa. Nesse ponto, retire do fogo e acrescente as almôndegas para que absorvam o molho.
Assim que tivermos as almôndegas assadas, as servimos em um prato. Eles são perfeitos acompanhados por batatas fritas como os que te ensinamos a preparar ontem, e um pouco de salada.