Simples e delicioso isso torta de chocolate que é ideal para crianças e amantes mais velhos do chocolate ao leite e para aqueles que evitam o chocolate escuro. Porém, se você é um dos próprios chocolates e gosta de chocolate intenso, substitua o de leite por um bom chocolate com mais de 70% de sólidos de cacau: vai parecer um filme.

Bolo de chocolate ao leite

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Esta receita de Bolo de Chocolate de Leite é muito fácil e rápida de fazer mas nem por isso deixa de ser saborosa, pelo contrário, é deliciosa. você tem que tentar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa

Tempo total:

Ingredientes

Massa de brisa:

225g de farinha, mais extra para polvilhar
75 g de açúcar de confeiteiro
Pitada de sal
150 manteiga g
1 gema de ovo
1 ovo inteiro

Para o recheio:

450 ml de creme
600 g de chocolate ao leite (mais de 35% de cacau)
3 ovos inteiros
150 ml de leite integral

Preparação

Para a massa brisa (ou quebrada), misture a farinha e o açúcar, depois misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga com os dedos até que a mistura fique parecida com uma migalha de pão grossa. Em seguida, acrescente a gema e o ovo inteiro e mexa aos poucos, mexendo até a massa formar uma bola. Embrulhe a massa em papel transparente e leve à geladeira por pelo menos meia hora.
Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com 2 mm de espessura. Espalhe manteiga em uma assadeira redonda removível de 28 cm de diâmetro e polvilhe levemente com farinha. Forre com a massa, levantando as pontas; deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
Cubra a massa com pergaminho ou papel manteiga e recheie com grão de bico ou pesos para evitar que a massa perca a forma durante o cozimento; cozinhe por cerca de 20 minutos. Retire o papel manteiga e os pesos e leve ao forno por 5 a 8 minutos ou até a massa dourar.
Abaixe o forno a 140 ° C.
Para o recheio, leve o creme de leite e o leite para ferver e regue com o chocolate picado; Mexa até que o chocolate e o creme se misturem e o chocolate se desfaça. Deixe esfriar por 5 minutos. Bata os ovos e acrescente o chocolate, mexendo bem.
Despeje o recheio de chocolate na massa brisa. Delicadamente, coloque no meio do forno e cozinhe por 30 a 40 minutos ou até que o recheio esteja firme, mas o centro ainda está um pouco trêmulo.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente e polvilhe com cacau em pó ou raspas de chocolate (branco ou escuro) antes de servir.

Recetín

Bolo de chocolate ao leite