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Você gosta de doces com sabor de coco? Se a resposta for sim, você vai adorar o bolo de coco de hoje. Também tem iogurte natural e óleo de girassol.
O coco ralado é vendido na pastelaria. É coco desidratado e é usado para preparar doces como esses lanches ou você é bolas de coco e limão.
El iogurte natural é caseiro. Deixo-teo link caso queira saber como fazer.
Bolo de coco e iogurte
Um bolo com uma textura excepcional e muito bom.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 210
- Porções: 10
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 3
- 100g de açúcar
- 100 g de óleo de girassol
- 1 iogurte natural (120 gramas)
- 150 g de farinha
- 1 saqueta de fermento (15 gramas)
- 150 g de coco ralado
Preparação
Colocamos na tigela da batedeira (ou em uma tigela larga) o ovo e o açúcar.
Andamos bem com as varas.
A mistura ficará assim.
Enquanto mistura, adicione o óleo de girassol.
Adicione o iogurte e continue misturando.
Coloque a farinha e o fermento em uma tigela.
Incorporamos estes ingredientes na mistura anterior e continuamos a amassar.
Adicione o coco ralado e incorpore tudo bem.
Despeje a mistura em um molde de cerca de 20 centímetros de diâmetro. Eu forrei antes com papel manteiga.
Se colocarmos em uma forma de diâmetro maior, teremos que levar em conta que o tempo de cozimento pode ser menor.
Asse a 175º por 35-40 minutos. O tempo é aproximado. O ideal é verificar com um palito de palito se o interior do bolo está bem cozido (colocamos e, se sair limpo, está pronto).
Mais informação - Iogurte natural com iogurteira, Bolinhos de coco e limão, Picadas de coco