Para este bolo primeiro, vamos fazer a base com uma folha de massa quebrada ou brisa (ou seja, se estiver congelado, iremos removê-lo 30-40 minutos antes). Tem que engordar e sempre proponho usar um grão de bico que vamos reaproveitar nas próximas elaborações. As uvas são naturais e vão dar-lhe um toque fresco e crocante. Se você não tiver uvas, pode usar morangos, mirtilos, amoras ou qualquer outra fruta que tenha em mãos.

Bolo com creme e uvas

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Receita para preparar uma Tarte de Creme de Pastelaria e Uvas de forma fácil e simples. Você vai adorar o seu sabor.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa

Tempo total:

Ingredientes

1 folha de massa quebrada
500g de uvas

Para o creme:

½ l de leite
1 fava de baunilha
100g de açúcar
sal
Gemas 5
600 g de farinha

Preparação

Unte uma forma com manteiga; estique a massa e forre a forma. Furamos e colocamos peso em cima (alguns grãos de bico secos, por exemplo). Asse a 200ºC por 15-20 minutos. Quando estiver levemente dourado, tiramos do forno, retiramos o peso e deixamos esfriar.
Para o creme, fervemos a vagem de baunilha na metade do leite. Em seguida, misturamos o açúcar, o sal, a gema, o restante do leite e a farinha. Adicione o leite fervendo aos poucos, mexendo sempre, até começar a ferver novamente. Passamos esse creme por uma peneira e deixamos esfriar.
Verta o creme para a base da tarte e leve ao frigorífico. Decore com as uvas lavadas e secas.

Imagem: comida

Recetín

Bolo com creme e uvas