Bolo de veludo vermelho ou bolo de veludo vermelho

Preparação

1. Primeiro fazemos o bolo misturando bem a farinha com o açúcar, o sal, o cacau em pó e o fermento. À parte, bata bem os ovos e adicione a manteiga derretida, o leite, o vinagre e o corante alimentar suficiente para criar uma bela cor vermelha profunda. Agora vamos incorporando aos poucos os ingredientes secos neste creme até que estejam bem integrados e se forme uma massa homogênea.

2. Colocamos a mistura resultante em uma forma redonda removível bem untada e enfarinhada e assamos a 180 graus até que o interior do bolo esteja praticamente seco. Assim que o bolo estiver pronto, nós o desenformamos e deixamos esfriar em uma gradinha.

3. Agora devemos preparar o recheio.

4. Depois de juntarmos as natas com o açúcar em pó, misturamos com uma nata feita depois de bater o iogurte, a manteiga e a baunilha.

5. Depois que o bolo estiver frio, dividimos em três partes e montamos o bolo recheando os pratos de bolo, espalhando o creme sobre uma das camadas, depois cobrindo com outra e colocando o recheio novamente para terminar de cobrir com a última folha de bolo .

6. Agora é só cobrir o bolo com o chocolate branco derretido.