Name: Bombas de batata e bacon
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 batatas grandes; 250 gr de bacon defumado; 50 gr de queijo ralado; sal; Farinha; Ovo; Pão ralado; Azeite de oliva

Super fáceis de fazer, estes bombas de batata e bacon são deliciosas. Eles são feitos simplesmente com purê de batata e bacon, nada mais. E servem como acompanhamento, por exemplo, de uma deliciosa creme de cenoura. Você tem certeza de amá-los especialmente porque eles vão desaparecer do prato em um piscar de olhos.

Bombas de batata e bacon

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Super fáceis de fazer, essas bombas de batata e bacon são deliciosas.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

4 batatas grandes
250 gr de bacon defumado
50 gr de queijo ralado
sal
Farinha
Ovo
Pão ralado
Azeite de oliva

Preparação

Começaremos a preparar as bolinhas descascando as batatas, seu ingrediente principal. Vamos partir em pedaços médios e cozer durante 20 minutos em água, sal e um fio de azeite, até vermos que a batata se desfaz facilmente com o garfo. Nessa altura escoamos a água e amassamos as batatas com a ajuda de um garfo numa tigela até ficar uma textura homogénea e espessa. Nesse momento, juntamos o queijo ralado e trituramos tudo.
Pegamos os cubos de bacon defumado e fritamos por alguns minutos em uma frigideira, para que fiquem crocantes. Retiramos o excesso de gordura com a ajuda de papel absorvente e juntamos ao puré de batata. Reservamos tudo até esfriar.
Assim que tivermos a massa fria, faça bolinhas à mão e passe-as na farinha, no ovo e na farinha de rosca. Coloque bastante azeite em uma frigideira e frite-os até dourar. De seguida, coloque-os num prato forrado com papel de cozinha absorvente para retirar o excesso de óleo.

Que aproveite!

Recetín

Bombas de batata e bacon