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Você gosta de brócolis? Hoje preparamos com molho de tomate e curry.
Enquanto cozinhamos os brócolis, podemos preparar o salsa. Só então teremos que integrar tudo e deixar os sabores se misturarem. Neste caso, vamos atendê-lo com arroz branco mas você pode levá-lo para a mesa como guarnição ou simplesmente como uma primeira vez.
A receita é da Jennifer, professora de inglês do meu irmão. Tive que experimentar e compartilhar com vocês. Cozido assim, o brócolis é delicioso.
Brócolis com curry
A receita de hoje vai agradar até mesmo aqueles que não são grandes fãs de brócolis.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 290
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 raminhos de brócolis e água para cozinhar
- Cebola média 1
- Um pouco de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de curry
- 200 g de polpa de tomate
- 1/2 xícara de água do cozimento do brócolis
Preparação
Lavamos os brócolis.
Aquecemos água em uma panela. Quando está quente colocamos os brócolis, cortados em pequenos buquês.
Nós cozinhamos até que tenha o cozimento que mais gostamos.
Feito isso, retiramos da água e reservamos. Também reservamos a água de cozimento.
Cortamos a cebola.
Em uma frigideira ou na mesma panela, sem água, junte o azeite e a cebola picada. Quando a cebola estiver bem refogada, acrescente o curry e depois o tomate.
Após alguns minutos, adicionamos um pouco da água do cozimento dos brócolis.
Adicione os floretes de brócolis ao nosso molho e cozinhe por mais alguns minutos.
Servimos brócolis, se quisermos, com arroz branco.
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