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Os nomes dos diferentes tipos de massa parecem complicados mas, se os traduzirmos, fazem todo o sentido do mundo. O macarrão de hoje se chama Bucatini simplesmente porque o buco é um buraco. Na verdade, são como espaguete grosso, mas com um buraco no centro.
Vamos prepará-los no Versuviana, com um delicioso molho de tomate que teremos pronto em cerca de 20 minutos.
A primeira coisa que faremos é cozinhar o macarrão. Enquanto a água ferve e depois nós fazemos a cozinha podemos preparar nosso delicioso molho caseiro.
Bucatini alla versuviana
Deliciosa receita de massa com molho de tomate caseiro.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 350
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 30 g de óleo
- 1 dente de alho
- 1 pimenta
- 400g de passata
- 1 pitada de sal
- 360g de bucatini
- 60 g de azeitonas pretas
- Alcaparras de 20 g
- Orégano seco
Preparação
Colocamos água para ferver em uma panela.
Enquanto a água ferve, cortamos o dente de alho.
Salteie numa frigideira, com um pouco de azeite e a malagueta.
Quando estiver bem dourado, acrescente a passata, o sal e a pimenta.
Deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, quando a água ferver, cozinhe o bucatini pelo tempo indicado na embalagem.
Preparamos as azeitonas e as alcaparras, retirando o seu líquido de conservação.
Adicione as azeitonas e as alcaparras ao molho de tomate.
Adicione o orégano e cozinhe por mais 5 minutos.
Quando a massa estiver cozida, escorra um pouco.
Servimos o macarrão com o molho de tomate.
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