Se os fritarmos, eles ficarão crocantes, claro que sim, mas também ficarão ótimos dourar no forno e vamos contribuir para o corpo com metade da metade das calorias. Além disso, a massa que fazemos apenas com clara de ovo (Você pode até encontrar já embalado em todos os supermercados), então se o colesterol é um problema, com esta receita você pode se dar uma boa homenagem.

Abobrinha empanada assada

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Essas abobrinhas assadas ficam deliciosas e bem crocantes

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: legumes
Porções: 8

Tempo total:

Ingredientes

4 abobrinhas médias
Pão ralado (melhor se for feito em casa) para revestir
2 claras de ovo
sal
Pimenta
Azeite virgem extra
Parmesão ralado (opcional)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200º C. Lave bem as abobrinhas e seque; Corte nem muito fino nem muito grosso, mas deixe a pele colocada.
Disponha as claras em uma tigela funda e em outra farinha de rosca misturada com um pouco de sal e pimenta.
Salgue um pouco as fatias de abobrinha e passe-as pela clara e depois pela farinha de rosca.
Coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma folha de silicone, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200ºC até dourar (15-20 minutos); você pode polvilhar com um pouco de parmesão ralado se desejar antes de assar.

Nota: para obter um crocante mais perfeito, pode-se misturar a massa ralada com flocos de aveia em partes iguais.

Recetín

Abobrinha assada empanada: crocante, muito crocante

Abobrinha empanada assada

Ingredientes

Preparação

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