Arroz Soup com Abóbora e Lula

Preparação

1. Em uma frigideira com uma colher de sopa de óleo, refogue a cebolinha picada e o alho fatiado

2. Descasque a abóbora e corte-a em cubos e junte-a ao molho

3. Deixe refogar em lume médio e assim que os legumes estiverem dourados, junte as ervilhas, o extrato de tomate e o corante.

4. Por outro lado, corte os tentáculos (as pernas) e as barbatanas da lula e reserve ambos

5. Corte o restante da lula em rodelas não muito grossas.

6. Refogue as lulas numa frigideira com um fio de azeite, começando primeiro pelos tentáculos e barbatanas e passados ​​2-3 minutos junte as rodelas.

7. Adicione o arroz aos legumes e cozinhe por alguns minutos.

8. Em seguida, adicione as lulas e cubra com caldo de peixe e cozinhe por 13-15 minutos depois que começar a ferver

9. Sirva imediatamente para que o caldo não seja absorvido.