Name: Canelone de pato, cogumelo e foie
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gramas de cogumelos; 200 gramas de foie gras; três coxas de pato confitadas; uma cebola; um alho-poró; dois dentes de alho; um pacote de canelone pré-cozido; meio litro de caldo de carne; 200 ml de vinho do Porto; duas chalotas; oito colheres de sopa de azeite e sal.

Desta vez, vamos preparar canelones luxuosos, que cabem perfeitamente em um jantar de natal, seja véspera de Natal ou Réveillon, essa receita vai ficar espetacular na sua mesa. Além disso, não demorará muito e é muito fácil de fazer.

Canelone de pato, cogumelo e foie

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Um delicioso primeiro prato destes canelones de pato, cogumelos e foie, uma requintada combinação de sabores que dá pena de terminar de tão rico que é

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: macarrão
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

250 gramas de cogumelos
200 gramas de foie gras
três coxas de pato confitadas
uma cebola
um alho-poró
dois dentes de alho
um pacote de canelone pré-cozido
meio litro de caldo de carne
200 ml de vinho do Porto
duas chalotas
oito colheres de sopa de azeite e sal.

Preparação

Pique e frite as chalotas em azeite
Adicione o vinho do porto
Quando o álcool evapora, adicionamos o caldo de carne.
Aqueça as coxas de pato por quinze segundos no micro-ondas e reserve três colheres de sopa do caldo da lata e metade dos cogumelos
Adicione a carne, o foie cortado em cubos e 100 ml de sucos de carne, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Recheie os canelones, preparados conforme as instruções, com a mistura de carne, cogumelos e foie, enrole e coloque em uma travessa
Refogue o restante dos cogumelos com um pouco de azeite e sal, acrescente o restante do suco e cubra os canelones com o refogado.
Colocamos no forno por cinco minutos a 180º.

Imagem: Telva

Recetín

Canelone de pato, cogumelo e foie