Casadielles fritos recheados com nozes

Preparação

1. Misture as nozes com o açúcar, o anis e o mel. Reservamos esta massa de enchimento.

2. Prepare a massa misturando em uma tigela a manteiga picada e amolecida com água, leite, vinho branco, uma colher de chá de sal e um pouco de suco de limão.

3. Agora vamos adicionar uma colher de chá de fermento e a farinha necessária para formar uma pasta que não grude nas mãos. Essa massa, assim como a massa folhada, vamos trabalhar o essencial, porque senão ela ficaria coriácea.

4. Abra a massa em uma bancada com a ajuda de um rolo enfarinhado, umas duas ou três vezes e deixe descansar na geladeira por uma hora.

5. Passado o tempo, cortamos em pedaços e espalhamos até ficarem bem fininhos. A gente vai recheando esses retângulos de massa e fechando de forma cilíndrica, dobrando bem as pontas e fechando bem as bordas para que o recheio não saia.

6. Fritamos os casadielles em óleo quente para que a massa fique bem frita e não fique crua por dentro.

7. Depois de dourados, vamos colocando-os sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo que possam ter.

8. Em seguida, cobrimos com açúcar e deixamos esfriar.