Esta Torta de queijo É para quem gosta de doces e adora chocolate branco. Colocamos framboesas (que você pode trocar por mirtilos ou morangos em cubos); Eles ficarão dentro da massa e, ao cortar o bolo, serão vistas manchas vermelhas. Ok, não é para comer todos os dias por estarmos na linha, mas de vez em quando podemos nos homenagear porque merecemos. Uma boa caminhada e salada para o jantar e assim compensamos.

Cheesecake 'branco' com framboesas

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Se gosta de chocolate branco, vai adorar esta receita de cheesecake 'branco' com framboesas

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: cardápios infantis

Tempo total:

Ingredientes

150 g de bolacha ou bolacha digestiva (também pode fazer com os oreos, sem o recheio)
75 g de manteiga macia
400 g de queijo para barrar ou mascarpone
200 g de chocolate branco
150 g de framboesas (guarde um pouco para enfeitar)
3 lindos ovos

Preparação

Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida até obter uma pasta* (se estiver muito seca adicione algumas gotas de água). Forre a forma removível e pressione-a para que ocupe toda a superfície, levantando levemente as bordas (pode ajudar com as costas de uma colher); deixe na geladeira ou no freezer enquanto faz o creme.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (cuidado, ele queima muito fácil; coloque em potência média e de minuto a minuto, mexendo sempre). Em uma tigela, bata o cream cheese com o chocolate branco derretido, misturando bem. Adicione os ovos um de cada vez, batendo vigorosamente a cada vez.
Despeje metade do creme sobre a base de biscoito e espalhe as framboesas por cima (reserve espaços para decorar). Cubra com o restante creme e leve a torta ao forno por cerca de 50 minutos até o centro ficar firme (não escorrendo, mas ainda um pouco trêmulo ao mexer na forma).
Deixe esfriar e coloque na geladeira por 3-4 horas antes de consumir.
Decore com as framboesas reservadas (ou com um coulis feito com elas: basta colocá-las em uma panela em fogo baixo com um pouco de açúcar; mexer de vez em quando até que se desmanchem e formem uma espécie de geleia).

Notas

Você pode colocá-los em um saco plástico (do tipo que congela) e rolar, ou usar um processador de alimentos.

Imagem: gosto

Recetín

Cheesecake 'branco' com framboesas