Quão útil e fácil é um bolo de queijo frio. Fazemos a clássica base de biscoito, misturamos o queijo com um pouco de creme e gelatina e adicionamos um ingrediente para dar mais sabor. Embora seu teor de álcool seja baixo, talvez o leve sabor de uísque não seja muito agradável para as crianças. Portanto, classificaremos esta receita como "não adequada para crianças menores de 18 anos";)

Cheesecake e Baileys

Imprimir receita

Como é prático e fácil um cheesecake frio. Esta receita de Cheesecake and Baileys é incrivelmente boa, tens de experimentar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: feriados e dias especiais

Tempo total:

Ingredientes

200 gr. massa folhada ou biscoitos digestivos
60 gr. de manteiga
200 gr. Requeijão cremoso
1 colher de essência de baunilha
50 ml. por Baileys
200 ml. chantilly
60 gr. açucar em pó
1 colher de sopa de suco de limão
60 ml. água fervente
2 colheres de sopa rasas de gelatina neutra em pó
100 gr. chocolate para derreter
2 colheres de manteiga,
um pouco mais de creme sem bater

Preparação

Preparamos a base do bolo misturando os biscoitos triturados e a manteiga derretida. Colocamos essa massa no fundo da forma pressionando com os dedos e alisando ao mesmo tempo. Nós refrigeramos.
Montamos o creme frio e reservamos.
Leve a água a ferver e adicione a gelatina, mexa e deixe cozinhar alguns minutos em lume brando. Remova do quente e deixe esfriar.
Bata o queijo com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso e levemente incorporado. Adicione o limão, a baunilha, a mistura de gelatina e o Baileys à mistura de queijo e bata novamente até misturar bem.
Para finalizar o recheio, adicionamos o chantilly à mistura de queijo de forma envolvente, tomando cuidado para que não afunde muito.
Derreta o chocolate para a cobertura, misture com a manteiga e o creme de leite.
Montamos o bolo, alternando camadas de creme Baileys e queijo com fios de chocolate, que não deve estar muito quente. Refrigere o bolo para definir.
Podemos cobri-lo com uma camada do mesmo creme de chocolate ou decorá-lo com os mesmos motivos natalícios, utilizando um molde.

Notas

Versão infantil: Podemos substituir os Baileys por creme de leite ou merengue.

Via: pepino

Recetín

Cheesecake e Baileys