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Na receita de hoje temos uma combinação deliciosa e saudável: lula com cebola. Todos nós gostamos de fazer receitas tão simples e descomplicadas, onde podemos ver como o Lula São muito tenros e acompanhados de um molho de cebola que é realmente delicioso.
Lula com molho de cebola
- Alicia tomero
- Porções: 3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de lula pequena
- Cebolas médias 2
- Azeite de oliva
- sal
- Sopa de peixe
- Salsa
Preparação
As lulas quando as compramos são apresentadas da mesma forma que na foto. Para isso devemos limpá-los.
Para limpá-los, colocamo-los sob a água da torneira da cozinha e iremos removendo o tecido de cor fina que o envolve e vamos remover com a ajuda de um de nossos dedos tudo o que ele contém em seu interior.
Vamos separar a parte das pernas e as vísceras que retiramos da lula. Vamos cortar tudo que não usamosvai até as patas. Também removeremos uma parte dura [b] e redonda entre as pernas que não pode ser comida.
Descasque as cebolas, corte-as ao meio e faça pedaços longos e finos.
Em uma frigideira grande, colocamos um fiozinho de óleo e começamos a Frite a cebola cerca de 5 minutos, circulando de vez em quando.
Adicione a lula e deixe tudo é dourado junto. Saberemos o que é feito quando a lula pegar um cor ouro e rosa.
Cubra com água e adicione a pelota de peixe. Não vamos adicionar o sal até que o comprimido seja descartado e possamos calcular a quantidade de sal de que você precisa.
Cobrimos a panela e esperamos que cozinhe 40-50 minutoss. Durante a sua cozedura podemos retificar o sal conforme já referimos.
Depois de cozidos, podemos colocá-los em pratos e decorá-los com um pouco salsa picada.
