Cordeiro com molho Um daqueles para mergulhar!

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Por Angela

Esta Páscoa foi muito familiar e voltamos com as baterias carregadas. Uma das receitas que hoje queria mostrar a vocês é esta, cordeiro com molho do jeito que meu tio prepara, que é de morrer. Tome nota porque é muito fácil de preparar!

cordeiro ao molho

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Esta receita de Cordeiro ao molho é de lamber os dedos. Se você tentar, você vai repetir com certeza

cordeiro ao molho
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: carne
  • Porções: 2
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 ombro de cordeiro picado, cerca de 700 gramas
  • 1 batata
  • 1 cebolla
  • 1 pimenta verde
  • 1 Tomate
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 1 copo de vinho tinto
  • Azeite de oliva
  • sal
  • 1 ramo de alecrim

Preparação

  1. Descasque os dentes de alho e corte-os às rodelas. Em seguida, descasque e pique a cebola. Limpe a pimenta e retire o caule e as sementes. Pique-o com a ajuda de uma faca e prepare uma frigideira ao lume com um pouco de azeite.

  2. Adicione os legumes e doure tudo por cerca de 10 minutos em fogo médio. Descasque o tomate, corte-o em rodelas e pique-os. Em seguida, adicione-os à caçarola com o restante dos legumes e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

  3. Coloque um pouco de farinha em um prato, salgue os pedaços de carneiro e enfarinhe-os. Adicione aos legumes e deixe dourar. Despeje o vinho com meio copo de água e adicione o raminho de alecrim.

  4. Tampe a panela e deixe tudo cozinhar por cerca de uma hora. Se perceber que o vinho evapora, vá acrescentando um pouco mais.

  5. Descasque a batata e faça quadrados. Adicione-o ao fogão quando cerca de 20 minutos se passaram. (Também ajudará a engrossar um pouco mais o molho).

  6. Depois de ver que o cordeiro está macio e a batata também, experimente o molho, acrescente sal e sirva.


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