Batata coulant com uma surpresa muito suculenta

Preparação

1. A primeira coisa que você terá que fazer é o purê de batatas. Para que fique ótimo em você, não perca nosso truque para fazer um purê de batata perfeito.

2. Descasque as batatas e cozinhe-as em bastante água. Depois de cozidos (já terão passado cerca de 30 minutos), pique-os com a ajuda de um garfo para verificar se estão macios. Se estiverem, escorra-os da água e esmague-os colocando-os no copo do liquidificador.

3. Deixe-os fazer um purê e acrescente o leite aos poucos e a manteiga em temperatura ambiente. Continue misturando até obter a textura de purê e sal e pimenta.

4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

5. Prepare alguns recipientes que você costuma usar para fazer pudins individuais. (Servem alumínio, para usar e jogar fora), e recheiam até a metade com o purê de batata. Depois, com a ajuda de uma colher, faça um buraco bem no centro do recheio, e acrescente os cubos de presunto cozido e o queijo ralado. Em seguida, cubra novamente com purê de batata até que o recipiente esteja completamente cheio.

6. Asse os coulants por cerca de 8 minutos, para que o purê fique dourado por fora e o queijo derreta com o presunto por dentro. Passado esse tempo, desenforme o coulant com a ajuda de uma tesoura (basta partir as flaneras descartáveis), e sirva cada um dos coulants na mesa. Verá que ao cortá-los ao meio, obtemos uma suculenta mistura de queijo e presunto cozido.