(9 votos)
Cargando...
Hoje propomos um creme ideal para jantares. Traga couve-flor, mas não se assuste com o ingrediente porque as crianças adoram, preparada assim.
Ao couve flor Vamos adicionar batata e um pouco de cebolinha (neste caso a parte verde, que também é usada). Depois amassaremos tudo e obteremos um primeiro prato com um sabor delicioso e uma textura excepcional.
Deixo o link para outros dois cremes o que temos em Recetín com este vegetal. Tudo muito bom: Creme claro de couve-flor y Creme de couve-flor com queijo parmesão.
Couve-flor e creme de batata
Um bom jantar para desfrutar em família
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: cremes
- Calorias: 210
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 15 manteiga g
- A parte verde de uma cebolinha (cerca de 10 gramas)
- 1/2 dente de alho
- 400 g de couve-flor em pequenas florzinhas
- 400 g de batata em pedaços
- sal
- Noz-moscada
- Entre 600 ml e 1 litro de água
- Cebolinhas frescas picadas para enfeitar
- Azeite virgem extra (opcional) para salpicar cada prato.
Preparação
Preparamos a cebolinha e o alho.
Nós os cortamos.
Também preparamos a couve-flor e a batata.
Colocamos o óleo e a manteiga em uma panela e colocamos no fogo.
Quando a manteiga derreter junte a cebolinha picada e o alho.
Nós os salteamos sem queimá-los.
Acrescentamos a couve-flor e a batata, aos pedaços.
Misturamos com uma colher de pau.
Junte o sal, a pimenta e a água (o suficiente para que a couve-flor e a batata fiquem praticamente cobertas).
Colocamos a tampa e deixamos cozinhar tudo.
Temos que esperar até que a couve-flor e a batata estejam bem cozidas, macias.
Amassamos tudo o que temos na panela (com cuidado para não estragar) ou em outro recipiente.
Servimos nosso creme em tigelas ou pratos e colocamos um pouco de cebolinha picada em cada um deles. Também adicionamos um pouco de azeite de oliva extra virgem.
