Aproveitando que estamos na época dos boletos e com estes dias de chuva que nos permitem desfrutá-los por mais tempo, hoje vamos preparar uma receita de creme de boletos muito quente que é perfeita para acompanhar um bom prato de carne. Quer saber como prepará-lo em menos de 30 minutos? Anote!

creme de boleto

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Aproveitando que estamos em época de boletos e com estes dias de chuva que nos permitem aproveitá-los por mais tempo, hoje vamos preparar um Creme de Boletus

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: legumes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

500 gr de boleto fresco
1 litro de caldo de galinha
1 cebola picadinha
70 ml de creme para cozinhar
sal
Pimenta

Preparação

Corte o boleto em rodelas muito finas e pique a cebola também bem fininha e frite tudo no óleo até cozinhar aos poucos mas sem dourar, para que a cebola fique transparente.
Retire o óleo e coloque o caldo de galinha em uma panela junto com o boleto e a cebola, de forma que os boletos fiquem cobertos. Deixamos tudo ferver por cerca de 8 minutos.
Adicione o creme de leite e mexa, deixando tudo ferver por mais 10 minutos. Passado esse tempo, colocamos tudo no liquidificador e batemos bem.
Decore com algumas rodelas de boletos e um pouco de pimenta preta com um fio de azeite. delicioso!

Recetín

Creme de Boletus, leve bem quente

creme de boleto

Ingredientes

Preparação

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