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Os produtos que o outono: abóboras, cogumelos ... E é fantástico o que gostamos de consumir cremes quentes nesta temporada.
É por isso que a receita de hoje é perfeita para esta época do ano. Um creme feito com abóbora, batata, cogumelos y alguns feijões brancos para nos aquecermos nestes dias que já começam a esfriar.
Sirva em tigelas ou pratos fundos, com algumas gotas de nascido ou azeite. Você também pode colocar um pouco de feijão em cada prato, para dar uma dica dos ingredientes do creme aos seus convidados.
Creme de abóbora, cogumelos e feijão branco
Delicioso creme com abóbora, cogumelos e feijão que as crianças gostam muito.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: cremes
- Calorias: 280
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 10 g de cogumelos desidratados
- 600 g de abóbora sem pele e em pedaços
- 500 g de batata descascada e em pedaços
- 115 de feijão branco cozido (enlatado e sem o líquido)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
- Ervas aromáticas
- 100 g de creme de cozinha e um pouco mais para decorar
- Água, aproximadamente 700 g, o que for necessário para cobrir os vegetais
Preparação
Colocamos os cogumelos em uma tigela.
Nós os hidratamos com água, deixando-os de molho por pelo menos 10 minutos.
Descasque e pique a abóbora.
Descasque e pique a batata.
Retiramos o líquido do feijão e lavamos em água corrente fria da torneira.
Colocamos o azeite em uma panela grande e salteamos a abóbora.
Acrescentamos a batata.
Adicionamos algumas ervas aromáticas secas e um pouco de sal.
Incorporamos os cogumelos já hidratados e também a água que utilizamos para os hidratar. [Url: 9]
Deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescentamos 100 g de creme líquido e a água.
Deixe cozinhar. Está pronto quando a abóbora e a batata estão macias.
Agora adicione o feijão, reservando um pouco para decorar os cremes.
Moemos com um mixer ou com um processador de alimentos.
Servimos com algumas gotas de natas e colocamos um pouco de feijão em cada tigela.
Mais informação - Feijão Branco com Legumes