Esses croquetes podem se tornar os favoritos de seus filhos. Têm um sabor delicado, são cremosos por dentro, crocantes por fora ... e têm algo que os mais pequenos gostam muito: Jamón y Queso.
Ao carregar mozzarellaQuando os croquetes são feitos na hora, podemos encontrar aqueles fios que se alongam e são tão característicos deste queijo quando está derretido.
Pode ser congelado. Depois de revestidos, coloque-os em uma bandeja coberta com papel vegetal, deixando um pequeno espaço entre cada croquete. Quando estiverem congelados, você pode armazená-los em sacos plásticos. Desta forma, quando precisar deles, você os terá separados e prontos para fritar.
Croquetes de presunto e queijo
Croquetes delicados que os mais pequenos adoram
autor: Ascen Jimenez
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 100 manteiga g
- 100 g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 120 g de presunto cozido
- 1 bola de mussarela
- Noz-moscada
- sal
- Ovo e pão ralado para a massa
- Óleo de girassol para fritar
Preparação
- Corte a mussarela em pequenos pedaços e deixe escorrer.
- Aquecemos o leite em uma panela.
- Colocamos a manteiga em uma panela grande e deixamos derreter colocando a panela no fogo.
- Depois de derreter, acrescente a farinha e refogue por um ou dois minutos.
- Vamos adicionando o leite aos poucos, continuando a mexer para evitar que se formem grumos.
- Acrescentamos o sal e a noz-moscada.
- Cortamos o presunto.
- Acrescentamos o presunto e a mussarela ao bechamel que colocamos na frigideira. Misture bem e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Colocamos a massa estendida em uma bandeja e deixamos esfriar. Uma vez resfriados, formamos os croquetes e os passamos pelo ovo e pela farinha de rosca.
- Nós os fritamos em bastante óleo de girassol.
Mais informação - Palitos de mozzarella assados
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