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Ensinamos você a preparar um doce que, além de lindo, é delicioso: o Danúbio
Vamos preenchê-lo com cabelo de anjo. Que você não tem cabelo de anjo ou não gosta muito dele? Bem, preencha com congestionamento ou com creme de pastelaria.
Terá que levar várias horas porque vamos usar pouco fermento de padeiro. Se estiver com pressa, pode aumentar a quantidade de fermento e os tempos de descanso serão reduzidos. Pense que a massa tem que dobrar de volume.
Danúbio com cabelo de anjo
Super doce para compartilhar
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 200
- Porções: 16
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 160g de leite
- 100g de açúcar
- 30 g de azeite
- 5 g de fermento de padeiro fresco
- Ovos 2
- 1 gema de ovo para pintar a superfície
- Cabelo de anjo
Preparação
Misturamos a farinha, o leite e o fermento.
Acrescentamos o açúcar, também os ovos e o óleo.
Misturamos e amassamos, manualmente ou com um processador de alimentos.
Formamos uma bola com a massa e colocamos em uma tigela grande.
Deixamos subir por cerca de 6 horas.
Depois desse tempo, amassamos novamente para retirar o ar. Dividimos a massa em 16 porções.
Pegamos uma porção. Formamos uma bola, amassamos e colocamos um cabelo de anjo no centro. Fechamos formando uma bola e colocamos a parte da junta em contato com a superfície do molde.
Fazemos o mesmo com cada uma das porções e distribuímos no molde, o meu de 26 centímetros de diâmetro.
Deixamos crescer mais 1 ou 2 horas.
Pintamos a superfície com a gema do ovo.
Asse em forno a 180º por aproximadamente 35 minutos. Se notarmos que a superfície está escurecendo demais, podemos cobrir a superfície com papel alumínio.
Mais informação - Compota no microondas