Por mucho que nos empeñemos las gulas son de esos alimentos que o gustan a rabiar o no hay quien nos haga ni pinchar del plato. Como estamos en Recetín y no en nuestro blog compañero Maslujo hablaremos de enguias, um substituto das enguias, natural mas a um preço exorbitante.
Do ponto de vista nutricional, a gula é um produto de qualidade, pois É feito de surimi, que é uma carne picada de peixe branco. Este surimi é misturado com óleos vegetais, farinha de trigo, clara de ovo, proteína de soja e extratos naturais de peixes, como tinta de choco. A partir de sabor delicado de peixe e textura macia, eles fornecem alguns Calorias 165 por 100 gramas e tem 11% de proteínas de alto valor biológicosendo também baixo teor de gordura.
Eles geralmente estão preparados na caçarola, salteada com alho, pimenta e salsa e uma boa quantidade de azeite virgem. Mas para que as crianças se acostumem a comer esses “bichinhos” tão deliciosos no paladar, vamos recomendar algumas formas mais originais e saborosas de prepará-los.
Ocorre-nos que você pode colocar as gulas na salada. O segredo é escolher as folhas que as crianças mais gostam e temperar a salada com vegetais ou frutas de uma forma colorida. Na hora de vestir é imprescindível que cuidemos da acidez e que contribuamos um toque agridoce com alguma geléia, nozes ou vinagre de frutas, como framboesa.
Muito ricas também são as gulas com presunto e ovos. Com ovo estrelado, mexido ou torrada, as crianças vão apreciar melhor as delícias de comer enguias nas férias.
E como esquecer a famosa combinação de enguias e macarrão, o que também dá muito jogo. É muito comum misturar macarrão com camarão ou lula e enguias de alho. Também podemos prepará-los em uma salada quente, adicionando um molho quente ou uma enguia salteada.
Você vê as possibilidades ricas e diferentes que nos permitem criar as gulas. Não gaste essas próximas festas sem fazer uma receita, nem hesite em nos contar.
Imagem: Directoalpaladar, geekcooking
Ideia para este Natal !!, uma colher muito boa baseada em «touros»:
Rucula, Bulls, Confit Garlic, com Pedro Ximenez um pouco reduzido.
Faça a combinação, você vai adorar.