Um outono sem marmelos não é outono. Além de dar um aroma delicioso a muitas das casas, já que é usado em muitos casos como ambientador natural, o marmelo é um delicioso acompanhamento como geleia de um bom queijo.

A partir de hoje, com certeza com esta receita de pasta de marmelo, você deixará de comprar para fazer em casa. É muito fácil, basta ter um pouco de paciência para que saia doce, suave e muito melado.

Doce de marmelo

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Esta receita de Doce de Marmelo é perfeita para os dias em que o frio começa e também fica uma delícia!

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes

Tempo total:

Ingredientes

1 kg de marmelos maduros
800 sugar gr
O suco de um limão

Preparação

Lave e descasque os marmelos com a ajuda de um descascador ou de uma faca. Corte a polpa do marmelo em pedaços e umedeça com o suco de um limão enquanto colocamos em um recipiente. Adicione o açúcar e mexa para misturar bem com o marmelo.
Depois de misturar tudo, deixamos macerando a noite toda. Você verá que no dia seguinte o marmelo estará bem mais macio, o que facilitará o cozimento.
Prepare um tacho e coloque o marmelo com o sumo que se soltou do açúcar e deixe cozer cerca de 45 minutos. Veremos como o líquido engrossa e o marmelo muda de cor e fica dourado.
Quando vemos que tudo ficou grosso, amassamos com a ajuda de um liquidificador. Coloque em um recipiente e deixe na geladeira. Você verá como depois de uma hora o marmelo estará solidificado.
Assim que tivermos o marmelo frio, passamos uma faca entre a pasta de marmelo e o molde e desenformamos com cuidado.

Notas

Se o guardarmos em um recipiente hermético, veremos como fica bem na geladeira por meses, graças ao fato de o açúcar atuar como conservante.

Recetín

Doce de marmelo, obrigatório no outono

Doce de marmelo

Ingredientes

Preparação

Notas

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