O Natal está aí e as prateleiras do mercado estão repletas de doces e chocolates típicos das festas de fim de ano. Para quem sofre de alergias a algum tipo de componente, como ovo, glúten ou leite podem tornar mais difícil encher a cesta com guloseimas festivas. Tentamos prepará-los nós mesmos em casa? Esses donuts sem ovo têm a textura de um polvorón, compacta e arenosa, e um rico sabor a limão.

Rosquinhas de limão sem ovos

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Você quer fazer rosquinhas de limão sem ovo? esta é a sua receita

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 20

Tempo total:

Ingredientes

400 gr. de farinha
100 gr. de manteiga
100 ml. De azeite
2-3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
as raspas da casca de 1 limão
um punhado de amêndoas picadas em crocanti
canela em pó
uma pitada de sal
copo de açucar

Preparação

Misture a manteiga com o açúcar e o sal em uma tigela funda. Em seguida, incorporamos a farinha, o fermento, as raspas de limão. O óleo servirá para nos ajudar a amassar melhor e juntar os ingredientes até obtermos uma massa compacta, um pouco arenosa, mas que se desprende do recipiente. No último minuto, adicionamos as amêndoas e as integramos na massa.
Pegamos pedaços da massa e moldamos os donuts no tamanho que preferirmos. Colocamos bem separados uns dos outros em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assamos os donuts em forno pré-aquecido a 150 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe-os arrefecer sobre uma grelha e polvilhe-os com açúcar em pó e canela.

Notas

Outros sabores: Casca de laranja, tangerina ou toranja e algumas especiarias como cravo ou cardamomo podem dar um toque especial a esses donuts.

Imagem: Salgadinhos doces e salgados

Recetín

Donuts de limão, sem ovos

Rosquinhas de limão sem ovos

Ingredientes

Preparação

Notas

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