Nos cardápios tradicionais de Natal, nem peru nem dourada podem faltar. Uma das formas clássicas de prepará-lo é assando, com uma cama de batatas e coberto com uma camada de pão ralado, alho e salsa. É o pargo a la Madrileña.
Dourada assada ou ao estilo madrilenho
A receita de pargo assado é um clássico. Se você ainda não fez, nesta receita você aprenderá a cozinhá-lo corretamente
Via: Suas receitas