Chutney de manga, guarnição de frutas agridoce

Teste rápido! Você se lembra o que é molho picante? Isso! Um chutney é um tipo de compota de frutas ou vegetais cozidos em uma gelatina de vinagre, açúcar e especiarias. É frequentemente usado como guarnição para carnes grelhadas ou grelhadas ou pratos de peixe. Chutneys são poderosos em aromas e sabores, então eles servem por si próprios como um complemento àquele peixe ou carne que foi cozinhado sem muito mais ingredientes do que um pouco de óleo, caldo ou sal.

Imagem: Comida rápida


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